Abacaxi

Abacaxi ou Ananás é o nome quer do fruto, quer da planta que lhe dá origem. O fruto, quando maduro, tem um sabor ácido e adocicado. É rico em bromelaína, uma enzima proteolítica, que facilita a digestão e actua como anti-inflamatório. Adicionalmente, é um excelente amaciador de carnes. O seu conteúdo em vitamina C confere-lhe uma acção antioxidante, que ajuda a proteger as células e tecidos de danos ou agressões. Ao natural, tem um elevado conteúdo em água e um baixo valor energético.

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